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Le Roi René l’offre à Jeanne ; lorsqu’elle y goûte, son visage s’éclaire. La cour, surprise et curieuse, demande alors : « Mais comment nommez-vous ces douceurs qui font sourire la Reine ? » Le Roi aurait répondu : « Di calin soun », « Ce sont des câlins » ! Depuis, le fameux Calisson (calin soun), mélange d’amandes broyées, de melon confit posés sur une feuille d’ostie et surmonté de glace royale est devenu patrimoine immatériel gourmand de la ville d’Aix en Provence. Le roi René est un des mécènes les plus importants, les plus curieux et les plus originaux de la fin du Moyen Age. C’est ainsi qu’il forge sa réputation de « Bon Roi ». Au cœur même de cette fabrique se trouve le Musée du Calisson, qui vous fera voyager à travers les décennies et l’Histoire de nos savoir-faire. Depuis toujours, nous confectionnons nos douceurs à l’aide de matières premières d’exception, que nous sélectionnons méticuleusement. Laissez-vous transporter dans un voyage provençal unique. Aujourd’hui, la Confiserie Le Roy René s’engage activement dans la protection de l’environnement. Grâce à une démarche RSE construire autour de 3 piliers qui reflètent nos atouts, et nos principaux axes de progrès. Voir le site